【動画】商空間プロデュース！株式会社ゾウケイ社の新事業「Ｎダイナー」

小島社長
よろしくおねがいします。

Ｎダイナーはですね、簡単に言うと、軽トラックを使った飲食業をご提案する内容の事業です。軽トラックというと、みなさん焼き鳥屋さんのものとか、最近だと本当にいろんな移動販売車があると思うんですけれども、弊社はですね、軽トラック自体を売るのではなくて、『軽トラックを使った飲食業』全体をプロデュースしていくということをご提案しています。

基本的には今二つ考えておりまして、ひとつは飲食店の方々に利用していただきたいと考えておりまして、もうひとつは食品加工のメーカーさんに使っていただきたいと思っております。

食品加工会社さんは、元々食品加工をしてらっしゃるので、衛生管理の部分はもちろんなんですけど、工場内で保険上の対応ですとか、食にまつわる設備がきっちりできている状態の施設をお持ちなんですよね。

そこから飲食業に転換するということは、センターキッチンで食材をつくり、Ｎダイナーでサテライトのような形で物販や調理をしてもらえればいいので、非常にハードルの低い、簡単なことなんです。

飲食営業をする上で、新たに飲食営業の資格は取らなくてはいけないんですが、飲食営業をする上で必要な設備、あるいは知識に関しては、すでにリンクしてお持ちのものが十分あるということですね

なるほど～

震災もありましたし、いろんなことで、非常に苦労されているという状況が従来ずぅっと続いてきている中で、「新しい業態を開発しなくてはいけない」という意見がお客様の中にですね、ぽつりぽつりとたくさん声があがってきていて、そういった業務を提案していきたいということで、この取り組み（Ｎダイナー）を始めました。

飲食業の方々の課題というのは、やはり固定店ですから、動けないんですね。動けないんですけれども、（お客さまに）来ていただけないとお店が成り立たない。そのために広告宣伝というものをしてらっしゃいますし、あるいは集客のためにいろんな考え方をもってやってらっしゃるんですね。

ただ基本は『食べてもらってなんぼ』ってのがあるわけです。飲食店さんの一番の広告宣伝は、自店の商品をいろんな人に食べていただくということが基本になると考えていて、そのためにお店でとどまらずに、店の外に発信していくためのツールとして、軽トラックの飲食店を使ってほしいなと考えていました

ということはですね、Ｎダイナーをそもそも固定店しかないお店に使っていただくことで、普段来てもらえないような人たちにも、もしかしたら食べてもらえるのかもしれないということですね

その通りですね、いいところをつっこんでいただきました（笑）

実はご覧のとおり食べるのが大好きなので、それが一番の理由だってのはたしかにあるんですけれど（笑）本当の理由はですね、やっぱり食に関する産業というのは宮城県には相当多いんですね。農家さんだったり、漁師さんだったり。そういう産業に携わる方がたくさんいらっしゃって、そういった方々とつながっていけるのはやっぱり食にまつわる産業。

そしておいしさを最前線で伝えられるのは飲食店さんであり食品加工業であると私は思ってます。ですからそういった、すそ野の広い部分（食産業）で、地域全体が活性化していくということができたらいいなという思いが、おいしく食べて（僕を）大きくしてくれた、ということでしょう（笑）

なるほど（笑）そうすると宮城の活性化、仙台の活性化を支えているものが『食』だという考えが社長にはおありだということですか？

そうですね、やっぱり地域全体が元気になっていくということが必要だと思っていて、宮城県で、何が一番、地場産業の中で大きな位置を占めているかと考えていくと、それは農業であり漁業である、ということが実際あることなので、そういった方々と連携していくというのは必要なことだと思います。

はい、たとえば学園祭とかで、みなさん飲食店、模擬店などをやることがあるかと思うんですけども、そのときに、みなさんのお役に立てるような形で、飲食業を疑似体験するために、Ｎダイナーをお貸しすることができるかもしれません。

もしかしたら、学祭でＮダイナーが使えるかもしれないと！

そうですね、要望があれば、ぜひ検討したいと思っています

中身的には相当濃いことをやっていただきたいと思っています。やっていただくのは販売のプロジェクトなんですけど、プロジェクトは一連の流れの中でやるべきことがいくつかのステップに分かれておりまして、まずは飲食店を開業するまで、どういったことをするのかを学んでいただきます。

その後、飲食店を開業される予定の食品加工メーカー、あるいは飲食業の方にプレゼンして、契約に至るというところまでのストーリーを全部作っていただいて、実際にチャレンジしていただく、というようなスケールのものになっていますので、かなりやりがいはあると思います。もちろん、全力で私どももサポートしますので、ご安心して、来ていただければなと思ってます

そうしますと、ゾウケイ社さんでやっている飲食業のプロデュース全体に、インターン生が関われるということですね！

その通りです。

なるほど、ありがとうございます

いえこちらこそ（笑）ありがとうございました。

カメラマン：東海林
商空間プロデュースを主な業務としている、ゾウケイ社への取材は非常に充実したものになりました。今回クリエイティブ班として、初めての取材になりましたが、ゾウケイ社の小島社長はじめ、社員の方のご協力もあり撮影がスムーズに行えたことを改めてお礼申し上げます。ありがとうございました。さて、やっとスタートを切ったともいえるクリエイティブ班ですが、まだまだ私個人としては力不足を感じるところであります。動画を作ることは楽しくもあり、非常に難しいことです。しかし、そこがおもしろいところでもあります。
いや～動画って本当にいいものですね。